Mängd: 4 portioner
Kock: Carina Brydling

Köttfärs
500 g blandfärs
1 st skalad och finhackad lök
1 st ekologisk tacomix
varmpressad rapsolja
salt

Tomatsalsa
4 st tärnade tomater
1 st skalad finhackad lök
1 st lime finrivet skal och saft
1 tsk spiskummin
½ st finhackad röd chili
½ dl kallpressad rapsolja
1 kruka koriander

Tillbehör
2 st mogna avokados
1 st lime
1 dl riven vällagrad ost
1 fpk ekologisk tortillas
1 kruka romansallad
mer koriander
kallpressad rapsolja
flingsalt och svartpeppar

Köttfärs
Stek färsen i panna tillsammans med lök och ekologisk tacokrydda i rapsolja. Smaka av med salt.

Tomatsalsa
Grovhacka koriandern och vänd ihop alla ingredienser. Smaka av med salt.

Tillbehör
Lägg ut tortillan och fyll den med färs, ost, skuren avokado, tomatsalsa, sallad och koriander. Pressa över mer lime och rippla över rapsolja. Salta och peppra. Rulla in och ät…