Äppel- och currykantareller
4 dl kantareller
2 st äpple, tärnat
2 st schalottenlök, hackad
2 st vitlöksklyfta, finhackad
2 msk äppelcidervinäger
4 tsk curry
1 dl persilja, finhackad
salt
peppar
socker
rapsolja, nötig smak, till stekning
Gör så här
Äppel- och currykantareller
Fräs kantareller, äpple, lök och vitlök i rapsolja. Tillsätt vinäger, curry och en nypa socker. Salta och peppra och blanda ner persiljan.
Servera till exempelvis korv och ett hemgjort potatismos.
Sveriges Frö- och Oljeväxtodlare (SFO)
Box 96, 230 53 Alnarp. Besöksadress: Elevenborgsvägen 4
Tel: 040-46 20 80 Fax 040-46 20 85, info@svenskraps.se
Webbproduktion Hans Jonsson
